Prefira comprar frutas e legumes de época. Eles têm melhores
preços e qualidade. (veja tabela de produtos de época)
As embalagens devem apresentar informações sobre o produto:
data de fabricação e validade; nome e endereço do produtor; registro do produto,
quando não necessário; suas características e composição; instruções sobre conservação
do alimento, etc.
Todo o alimento deve ser exposto e armazenado nas condições sugeridas pelo fabricante,
descritas no rótulo.
Não devem ser adquiridos produtos com embalagens sujas, com vazamentos,
enferrujadas, amassadas ou estufadas.
Só devem ser adquiridos alimentos que apresentem cor, odor,
textura e consistência características de sua qualidade.
Sempre observar a data de validade do alimento.
Nunca comprar alimento sem ou com procedência duvidosa. Os produtos
clandestinos podem causar grandes danos à saúde.
As embalagens (caixas de papelão) dos produtos congelados devem estar firmes,
secas e sem presenças de gelo por cima.
Os alimentos perecíveis, resfriados e congelados, devem ser comprados por
último, rapidamente levados para casa e colocados em temperaturas adequadas a
sua conservação.
Os equipamentos de conservação de alimentos perecíveis (geladeiras, freezers)
devem portar termômetro em perfeito funcionamento e visíveis para checagem das
temperaturas (0ºC a 10ºC para produtos resfriados e - 18ºC para os alimentos
congelados) e não devem estar superlotados.
Os alimentos devem ser expostos à venda acondicionados em recipientes adequados,
no caso dos produtos à granel e, devidamente protegidos de umidade, calor e
outros produtos (por exemplo: proximidade com produtos de limpeza) que possam
comprometer a sua qualidade.
Utilize o direito de visitar as cozinhas de lanchonetes e restaurantes,
garantido pela legislação.
Na hora de comer.
É importante que você faça de 5 a 6 refeições por dia.
Procure manter o peso adequado.
Evite o consumo de frituras, gordura das carnes, pele de frango.
Evite consumir leite e seus derivados nas principais refeições, pois interfere
na absorção de ferro.
Reduza o consumo de açúcar (coma menos doces, balas, refrigerantes, entre
outros).
Coma mais frutas, legumes e verduras cruas, procurando variar ao máximo os
tipos existentes e dando preferência aos alimentos da época.
Utilize sal com moderação e use o mínimo de alimentos salgados (como
salgadinhos de pacote, enlatados e conservas).
Tome diariamente de 6 a
8 copos de água por dia.
Não consuma vitaminas, minerais ou outro suplemento dietético sem orientação de
nutricionista ou do médico.
Procure fazer do horário da refeição um momento muito agradável.
